# Como montar o café da manhã de quem tem diabetes?
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Um café da manhã com proteína, fibras e pouco açúcar costuma manter a glicose mais estável. Ovos, iogurte natural, pão integral, frutas inteiras e castanhas são bons exemplos.

Não há um único café da manhã ideal para quem tem diabetes, mas alguns princípios ajudam a manter a glicose mais estável pela manhã, período em que muitas pessoas já acordam com valores mais altos por efeito de hormônios naturais do despertar.

O primeiro princípio é incluir proteína: ovos, queijos brancos, iogurte natural sem açúcar, coalhada ou uma fonte vegetal. A proteína aumenta a saciedade e reduz a subida da glicose provocada pelo carboidrato que vem junto. O segundo é escolher carboidratos com fibras, como pão integral, aveia, tapioca em porção pequena acompanhada de recheio proteico ou uma fruta inteira, em vez de pães brancos, bolos, biscoitos e sucos.

O terceiro é reduzir o açúcar escondido: achocolatados, cereais matinais adoçados, granolas com mel e iogurtes com calda costumam ter bem mais açúcar do que parece. Café e chá podem ser mantidos, de preferência sem açúcar ou com pouca quantidade.

Pular o café da manhã não é proibido para todos, mas quem usa insulina ou medicamentos que podem causar hipoglicemia precisa de cuidado e orientação, porque o jejum prolongado aumenta o risco de glicose baixa.

A melhor forma de saber o que funciona para você é medir a glicose duas horas depois de diferentes combinações. No Programa Compasso da Sanare, esses registros são discutidos nas visitas semanais e viram ajustes práticos.

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Sanare Clinic — medicina de longevidade, integrativa, regenerativa e nutrologia em São Paulo.
Endereço: Rua João Cachoeira, 1397, Itaim Bibi, São Paulo — SP, 04535-015. WhatsApp oficial: +55 11 96964-1144 (https://wa.me/5511969641144).
Médica responsável: Dra. Vania Declair Cohen (CRM/SP 260848), mais de 8 mil pacientes atendidos; pesquisa publicada desde 1994 (Rev Bras Enferm 1994, doi:10.1590/S0034-71671994000100005; Ostomy Wound Manage 1997, PMID 9233238; 1999, PMID 10347511); criadora da fórmula do Dersani, à base de ácidos graxos essenciais; pós-graduação no Hadassah Medical Center (Jerusalém); palestrante na FUE Europe 2024.
Método: Programas Sanare de 12 semanas — consulta inicial de cerca de 2 horas, visita semanal, bioimpedância mensal e relatório de evolução.
O conteúdo é educativo e não substitui consulta médica.