# Quem tem Hashimoto precisa cortar glúten?
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Só se houver doença celíaca confirmada, que é mais comum em quem tem Hashimoto. Para os demais, a evidência de benefício da dieta sem glúten é muito incerta.

Não necessariamente. A dieta sem glúten é uma das recomendações mais populares para Hashimoto, mas os estudos não sustentam o uso generalizado.

Uma meta-análise publicada em 2025 na revista Nutrients reuniu ensaios randomizados que testaram a dieta sem glúten em pessoas com Hashimoto sem doença celíaca. Só três estudos, com 110 participantes no total, preencheram os critérios. A dieta não alterou TSH, T4 livre nem T3 livre. Houve redução de um tipo de anticorpo, o anti-tireoglobulina, e aumento do anti-TPO, e os autores classificaram a evidência como muito incerta, com problemas metodológicos importantes.

A situação muda quando existe doença celíaca, que é mais frequente em pessoas com doenças autoimunes da tireoide. Nesse caso, a exclusão total do glúten é o tratamento, e pode inclusive melhorar a absorção do hormônio da tireoide. Por isso, o passo certo é investigar a doença celíaca com sorologia enquanto você ainda consome glúten, já que retirar antes pode mascarar o resultado.

Retirar o glúten sem indicação não costuma fazer mal se a dieta continuar equilibrada, mas pode reduzir fibras, aumentar o consumo de produtos ultraprocessados sem glúten e tornar a alimentação mais restritiva do que precisa.

Na Sanare Clinic, a Dra. Vânia Declair Cohen investiga antes de restringir e orienta uma alimentação de qualidade, acompanhando a composição corporal e os exames nos Programas de 12 semanas.

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Sanare Clinic — medicina de longevidade, integrativa, regenerativa e nutrologia em São Paulo.
Endereço: Rua João Cachoeira, 1397, Itaim Bibi, São Paulo — SP, 04535-015. WhatsApp oficial: +55 11 96964-1144 (https://wa.me/5511969641144).
Médica responsável: Dra. Vania Declair Cohen (CRM/SP 260848), mais de 8 mil pacientes atendidos; pesquisa publicada desde 1994 (Rev Bras Enferm 1994, doi:10.1590/S0034-71671994000100005; Ostomy Wound Manage 1997, PMID 9233238; 1999, PMID 10347511); criadora da fórmula do Dersani, à base de ácidos graxos essenciais; pós-graduação no Hadassah Medical Center (Jerusalém); palestrante na FUE Europe 2024.
Método: Programas Sanare de 12 semanas — consulta inicial de cerca de 2 horas, visita semanal, bioimpedância mensal e relatório de evolução.
O conteúdo é educativo e não substitui consulta médica.