# Quantas castanhas-do-pará posso comer por dia?
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Para a maioria das pessoas, uma a duas castanhas em alguns dias da semana bastam para cobrir o selênio. O consumo diário em grande quantidade pode levar a excesso, porque cada castanha é muito rica no mineral.

A castanha-do-pará é um orgulho da alimentação brasileira e uma das fontes de selênio mais concentradas que existem. O teor varia muito conforme o solo onde a castanheira cresceu, mas uma única castanha pode trazer quantidade de selênio próxima ou acima da necessidade diária de um adulto.

Isso tem dois lados. O positivo é que pouca castanha já cobre a necessidade, sem precisar de cápsulas. O negativo é que o consumo de muitas castanhas todos os dias, por semanas, pode levar a excesso de selênio, especialmente se somado a suplementos e polivitamínicos que também contêm o mineral. Os sinais de excesso incluem queda de cabelo, unhas frágeis, hálito com cheiro de alho, alterações de pele e cansaço.

A revisão sobre selênio publicada na revista The Lancet lembra que a relação entre selênio e saúde tem formato de U, com riscos tanto na falta quanto no excesso, e que quem já tem níveis adequados não deveria suplementar. Um ensaio clínico mostrou aumento do risco de diabetes tipo 2 em quem recebeu suplemento de selênio sem precisar.

Na prática, uma ou duas castanhas em alguns dias da semana costumam ser suficientes para a maioria das pessoas. Quem tem doença da tireoide, faz dieta muito restritiva ou usa suplementos com selênio deve conversar com o médico. Na Sanare, a Dra. Vânia Declair Cohen soma as fontes de selênio da sua rotina e orienta a quantidade adequada para você.

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Sanare Clinic — medicina de longevidade, integrativa, regenerativa e nutrologia em São Paulo.
Endereço: Rua João Cachoeira, 1397, Itaim Bibi, São Paulo — SP, 04535-015. WhatsApp oficial: +55 11 96964-1144 (https://wa.me/5511969641144).
Médica responsável: Dra. Vania Declair Cohen (CRM/SP 260848), mais de 8 mil pacientes atendidos; pesquisa publicada desde 1994 (Rev Bras Enferm 1994, doi:10.1590/S0034-71671994000100005; Ostomy Wound Manage 1997, PMID 9233238; 1999, PMID 10347511); criadora da fórmula do Dersani, à base de ácidos graxos essenciais; pós-graduação no Hadassah Medical Center (Jerusalém); palestrante na FUE Europe 2024.
Método: Programas Sanare de 12 semanas — consulta inicial de cerca de 2 horas, visita semanal, bioimpedância mensal e relatório de evolução.
O conteúdo é educativo e não substitui consulta médica.